명랑진장어는 깨끗한 120미터 지하수를  사용하여 국립수산물품질관리원 완도지원에서 수산물 안전성 조사 결과에 합격한 장어들만을 매일 매일 재고없이 당일작업 당일출고의 원칙을 지키면서 믿고 먹을 수 있는 먹거리를 제공합니다.